Bild ansehen/verbergen

Unsere Philosophie

Die Summe aller Einzelteile

Unternehmen sind sehr lebendige Gebilde. Leben erhalten sie durch das, was sie tun und vor allem durch die Menschen, die es tun. Und am Ende erwächst aus dem Handeln und den Ideen der Einzelnen eine Philosophie. Diese Philosophie schafft Orientierung im Alltag. Innerhalb des Unternehmens, aber auch für Sie beim täglichen Einkauf. Eine lebendige Wechselwirkung also.

Woher? - Wohin?

Als "Bios der ersten Stunde" haben die Firmengründer Heide und Hermann Beer mit ihren Überzeugungen den Grundstein für das gelegt, was sich im Laufe der Jahre zur Selbstverständlichkeit bei den Ökologischen Molkereien Allgäu entwickelt hat: Ökologische Konsequenz. Diese Philosophie schlägt sich überall nieder, sei es bei unserer Energieversorgung, der Produktentwicklung oder der Verpackungsgestaltung. Natürlich sollen unsere Produkte „convenient“ sein. Aber eben nicht um jeden Preis. Und selbstverständlich müssen unsere Käse in jeder Hinsicht Maßstäbe setzen.

Qualitätssicherung

Deshalb gehört es für uns zu unserem Alltag, Produkte so zu entwickeln, dass eine ökologisch konsequente Herstellung gewährleistet ist. Das ist vor allem für unsere Landwirte und Käser eine handwerkliche Herausforderung, der sie sich gemeinsam mit uns gerne stellen. Diese Herausforderung macht unsere gesamte Branche zu einem hochgradig innovativen Herstellungszweig. Ein wesentliches Arbeitsgerät dabei ist der enge Dialog mit unseren Partnern. Ökologische Innovation und Produktion bedarf einer Menge handwerklichen Geschicks und innovativer ressourcenschonender Technik. Wir verlassen uns bei der Auswahl unserer Partner neben unserem Instinkt und Erfahrung auf die strengen Kontrollen der Bio-Anbauverbände. Zu einer umfassenden Qualitätssicherung gehören eben auch festgeschriebene und überprüfbare Standards an denen wir uns in jeder Hinsicht gerne messen lassen. Diese Standards erzeugen für Sie als Verbraucher Transparenz und Sicherheit, vom Landwirt über die Molkerei bis in Ihre Küche oder auf Ihren Tisch.

Soziale Verantwortung

Ein wesentliches Anliegen ist uns, neben der ökologischen Verantwortung, sichere und faire Arbeitsplätze zur Verfügung zu stellen und zu erhalten. Dazu gehört unter anderem eine Beteiligung unserer Mitarbeiter am Erwirtschafteten. Wir sind uns darüber im Klaren, dass wir unseren Erfolg jedem Einzelnen zu verdanken haben, der sich mit Einfallsreichtum und Engagement an unserem Handeln beteiligt. Vielleicht ist es eine Eigenart der ökologischen Branche, dass der Umgang miteinander stärker von persönlichem Erleben geprägt ist als in anderen Wirtschaftszweigen. Das macht uns bunt und besonders, auf Dauer aber macht es uns leistungsfähig und stärkt unser Unternehmen, weil wir eben alle ein bisschen ÖMA sind.

Genuss

Das nicht nur ökologische Qualität eine Triebfeder unseres Handelns ist, werden Sie spätestens dann feststellen, wenn Sie unsere goldgelben Schätze genascht haben. Genuss ist eine weitere Maxime unserer Philosophie. Und Genuss bedeutet Qualität und Vielfalt. Unser Sortiment bietet etwas für jeden Gaumen und das in außergewöhnlicher Güte. Vom milden saftigen Butterkäse über einen würzig ausgereiften Allgäuer Bergkäse, vom frisch-zurückhaltenden Ziegenfrischkäse bis hin zur französischen Schafkäsespezialität, vom italienischen Klassiker zur Allgäuer Innovation. Eine ganze Käsewelt, geschmacklich ausgereift und abgestimmt in bester Warenqualität.

Fachhandel

Ein weiterer Eckpfeiler unseres Tuns ist die strenge Festlegung auf eine Naturkost-Fachhandels-Konzeption. Das bedeutet für Sie zunächst, dass sie den „beschwerlichen“ Weg in Ihren Bio-Laden oder Bio-Supermarkt auf sich nehmen müssen. Da Sie aber bei der Auswahl Ihrer Lebensmittel wählerisch sind, lohnt sich dieser Weg . Fachhandel deshalb, weil Ihnen nur der Fachhändler die Produkte erklären kann und sie nicht anonym mit einem Warenregal umgehen müssen, wenn Sie sich und Ihre Lieben gut versorgen möchten. Der Fachhändler kann Ihnen etwas über die Herkunft der Produkte sagen, kann Ihnen die verschiedenen ökologischen Qualitäten näherbringen und trifft eine Vorauswahl an konsumierenswerten, hochwertigen Lebensmitteln, auf die Sie sich verlassen können.

Service

Dabei unterstützen wir die Händler, indem wir ihnen innerhalb unseres Seminarprogramms Einblicke in das gewähren, was wir am besten können - Käse. Wir zeigen ihnen, wo unsere Produkte herkommen und helfen ihnen beim Umgang mit diesen in der Theke, beraten bei der Sortimentsgestaltung und informieren in den Belangen Käselagerung und vor allen Dingen Reifung. Kurz gesagt machen wir die Einzelhändler sicher im Umgang mit einem anspruchsvollen Lebensmittel. Dies kommt letztendlich Ihnen zugute, denn beim Käse ist es wesentlich, dass Sie das richtige Produkt zum richtigen Zeitpunkt in die Hände bekommen. Ganz „convenient“ also für Sie, wenn Sie vom Fachhändler Ihres Vertrauens einen Service geboten bekommen, der Ihnen den guten und genussvollen Einkauf so leicht macht.

 

Konsequente Ökologie,

gesicherte Qualität, soziale Verantwortung, vielfältiger Genuss, Fachhandels-konzeption und umfangreicher Service bilden die Eckpfeiler unserer Unternehmens-Philosophie.

ganz und gar

ganz und gar