ÖMA Beer GmbH
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Küntener Urchrüter-Chäs, Bio Suisse

Spricht sich schwer, isst sich leicht
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Produktinfos

  • Bio-Schnittkäse mit Rotkultur
  • Reifezeit: mind. 3 Monate
  • Kälberlab
  • mit thermisierter Milch hergestellt
  • ca 1,0% Siedesalz
  • aus Kuhmilch
  • Herstellungsland: Schweiz / Kanton Aargau
  • 53.0% Fett i. Tr.
  • Anbauverband: BS (BS - Bio Suisse Knospe)
  • ca 31.0% Fett abs.
  • Rinde verzehrbar
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Eigenschaften

  • von Natur aus laktosefrei
  • von Natur aus glutenfrei
  • rindengereift
  • affiniert

Lagerung

Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Genussbeschreibung

Geruch: milchig mit Urchrüter Kräutersud-Abgang
Geschmack: Frischmilch mit einem Sud aus Kräutern

Wichtiges

Volldeklaration: KUHMILCH*, Speisesalz, Kräuter* 0,5%, Milchsäurekulturen, Kälberlab
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Verwendung

Am besten genießen Sie den Urchrüter-Chäs zu leichten und hellen Brotsorten, damit er geschmacklich nicht mit dem Trägerstoff kollidiert. Oder lassen Sie das Brot doch einfach gleich ganz weg und lassen Sie sich den geschmeidigen Teig auf der Zunge zergehen. Als Getränk dazu empfehlen wir malzige Biere.

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert:1580   kJ / 380   Kcal
Fett:32 g
- davon ges. Fettsäuren:19 g
Kohlenhydrate:<0,1 g
- davon Zucker:<0,1 g
Eiweiß:23 g
Salz:1 g

Beschreibung

Der Küntener Urchrüter-Chäs ist ein Schweizer Schnittkäse mit Rotkultur, der durch die Pflege mit einem Sud aus einer speziellen Urchrüter-Mischung seinen ausgefallenen Kräuter-Nuss-Geschmack bekommt. Zwischen den beiden idyllischen Reuss-Städtchen Bremgarten und Mellingen liegt die Käserei 'Chäsi Künten', in der dieser herausragende Bio-Schnittkäse hergestellt wird.