ÖMA Tommette de Yenne - Bio

Rauhe Rinde milchiger Kern. Der kleine Laib aus den Savoyen

Beschreibung

Der ÖMA Tommette de Yenne ist eine besonders delikate Rohmilch-Spezialität aus den französischen Savoyen für alle Käse-Liebhaber. Sein feinsäuerlich-milchiges Aroma und seine markante Optik machen ihn zu einem außergewöhnlichen Kleinod und zu einer Bereicherung für jede Käsetheke!

Die Besonderheit

Rohmilch-Spezialität mit erdigen Aromen
mit wildem Schimmel, im Naturkeller gereift
aus den französischen Savoyen
von Natur aus laktosefrei

Produktinfos

halbf. Bio-Schnittkäse
Reifezeit: mind. 28 Tage
mikrobielles Lab
mit Rohmilch hergestellt
ca 1,7% Meersalz
aus Kuhmilch
Herstellungsland: Frankreich / Savoyen
mindestens 50.0% Fett i. Tr.
Anbauverband: C% (C% - Ecocert Frankreich)
ca 31.0% Fett abs.
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen

Eigenschaften

von Natur aus laktosefrei
von Natur aus glutenfrei
rindengereift

Lagerung

Unsere halbfesten Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Genussbeschreibung

Geruch: leicht erdig mit dezenter Säure
Geschmack: fruchtig milchfrisch mit leicht erdiger Pilznote

Wichtiges

Volldeklaration: KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Verwendung

Der Teig des kompakten Kleinlaibes ist geschmeidig schmeckt - anders als sein auffälliges Äußeres es ahnen lässt - mild und weich. Wenn Sie also eine Käseauswahl präsentieren befriedigt diese wunderbare Spezialität optisch höchste, geschmacklich breiteste Anforderungen.

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert:	1545 kJ / 373 Kcal
Fett:	31 g
- davon ges. Fettsäuren:	24 g
Kohlenhydrate:	2,3 g
- davon Zucker:	<0,1 g
Eiweiß:	22 g
Salz:	1,7 g

Beschreibung

Der ÖMA Tommette de Yenne ist eine besonders delikate Rohmilch-Spezialität aus den französischen Savoyen für alle Käse-Liebhaber. Sein feinsäuerlich-milchiges Aroma und seine markante Optik machen ihn zu einem außergewöhnlichen Kleinod und zu einer Bereicherung für jede Käsetheke!