Durch die Verringerung um 20g Salzlake je ÖMA Mozza und ÖMA Mozzarella Beutel, konnten wir eine weitere Verpackungsoptimierung erzielen. Die Folie wurde von 135mm Höhe um 5mm auf 130mm gekürzt. Das entspricht einer Einsparung von 3,5% Plastik je Beutel und somit einem Gesamtgewicht von rund 230kg eingesparter Folie pro Jahr.
Die Größe und Gewichte der Mozzarella-Kugeln bleiben unverändert. Durch den reduzierten Einsatz der Lake je Beutel wird das Transportgewicht um rund 46.000 Liter Salzwasser reduziert, was sich auch positiv auf die Transport-Emissionen auswirkt. Reduktion in doppelter Hinsicht!

Unsere ÖMA Käse-Scheiben befinden sich in einer neuen innovativen Verpackung. Diese besteht zu 72% aus Papier und lässt sich vollständig trennen und recyceln. Dabei sparen wir nicht nur rund 77% Plastik im Vergleich zu marktüblichen Verpackungen ein, sondern achten auch auf die Prozesse, die nach dem Verzehr der Käse mit der Verpackung ablaufen. „Bestes Bio – besser verpackt“ – damit ist Nachhaltigkeit im Bio-SB-Regal garantiert.

Unsere technische Ausstattung wurde in den vergangenen Monaten auf ein neues Level gehoben. Wir haben die Scannertechnik für den Warenausgang einführen können, welche uns nicht nur zügigerer arbeiten, sondern auch Papier einsparen lässt. Außerdem wurde unsere Software für den Rechnungsausgang und die dazu nötige Ablage optimiert - diese erfolgt nun digital. Summiert mit allen eingesparten Unterlagen zum Warenausgang und dem digitalen Versand der meisten Rechnungen an unsere Kunden sparen wir dadurch rund 80.000 Blatt Papier/Jahr und somit knapp 400kg Papier/Jahr ein.

Die Zurwieser Joghurts erfahren eine Material-Optimierung. Die Becher haben eine andere Form und sparen dabei rund 10% Gewicht ein. Zusätzlich werden alle Platinen von Aluminium auf mit Kunststoff beschichtetem Papier umgestellt.

Die Becher unserer italienischen Desserts Tiramisu, Tartufo und Profiteroles werden optimiert ausgeliefert. Pro Becher wird ab sofort rund 15% weniger PP-Material benötigt.

Um den stetig steigenden Plastikmengen entgegenzuwirken, haben wir uns dazu entschlossen, künftig auf den Stülpdeckel bei unserem ÖMA Cottage Cheese zu verzichten. Daher wird unser körniger Frischkäse ab sofort ohne zusätzlichen Stülpdeckel ausgeliefert.

Das ÖMA Allgäuer Käsefondue im Stehbeutel wird neu im bedruckten Stehbeutel ausgeliefert. Die Folie des Beutels wurde um rund 20% reduziert und die Papierlasche entfällt. Dies bedeutet eine erhebliche Verpackungsmaterial-Einsparung. Durch diese Reduzierung ist es uns außerdem möglich, die Verpackungseinheit in einen kleineren Transportkarton zu packen und dadurch weiteres Material einzusparen.

ÖMA hat zudem das neue BioPap Käsepapier ins Sortiment aufgenommen, Dieses besteht zu 100% aus Zellulose und kann nach Verwendung im Altpapier entsorgt werden.

Das BioPap Käsepapier wird aus dem nachwachsenden Rohstoff Zellulose hergestellt, welcher aus zertifizierten europäischen Wäldern stammt. Es ist fettbeständig, feuchtigkeitsbeständig und atmungsaktiv. Lebensmittel wie Käse halten darin länger frisch, können aber auch weiter reifen. Da das Käsepapier aus Monomaterial besteht, muss es nach Gebrauch nicht getrennt werden und kann in sauberem Zustand im Altpapier recycelt oder in der Bio-Tonne kompostiert werden.

Nähere Informationen und Vorteile des BioPap Käsepapier (PDF)

ÖMA lässt in Zusammenarbeit mit dem Allgäuer Verpackungshersteller Hans Kolb Wellpappe alle eingesetzten Kartonagen nach FSC Standard produzieren.

Für die Produktion der Wellpappe greift der Hersteller neben FSC zertifizierten Rohstoffen auf Recycling-Grundstoffe zurück. Durch die Verwendung von z.B. Altpapier örtlicher Recyclingunternehmen entsteht neues Rohpapier für innovative, nachhaltige Verpackungslösungen. Des Weiteren führt das Unternehmen in einem optimierten internen Rohstoffkreislauf Randbeschnitte und Stanzabfälle direkt der eigenen Papierherstellung zu. Stehen keine Recycling-Materialien zur Verfügung kommen FSC-zertifizierte Rohstoffe zum Einsatz. Insgesamt sind damit sämtliche Verpackungslösungen aus dem Hause Hans Kolb Wellpappe FSC zertifiziert. "Wir freuen uns, dass wir mit unserem langjährigen Verpackungslieferanten einen Partner an der Seite haben, dem das Thema Nachhaltigkeit ein ernstes Anliegen ist," so ÖMA Marketing- und Vertriebsleiter Philipp Thiel, "und wir somit auch die Verpackungen unserer ökologischen Produkte umweltfreundlicher gestalten können."