ÖMA Beer GmbH
Ökologische Molkereien Allgäu
Am Mühlbach 2
D-88161 Lindenberg / Allgäu
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Zentrifuge

Mit Hilfe der Zentrifuge wird der jeweils benötigte Fettgehalt der Milch eingestellt. Die Trennung findet auf Grund der geringeren Dichte des Milchfettes im Vergleich zur verbleibenden und zu verarbeitenden Milch statt.