Ultrahocherhitzen
Beim "Ultrahocherhitzen" wird die Milch für ca. 5 Sekunden auf 135-150 °C erhitzt. Die Milch ist nach der Hitzebehandlung auch ohne Kühlung und ungeöffnet mehrere Wochen haltbar. Nach diesem Verfahren nennt man die Milch "H-Milch".
Beim "Ultrahocherhitzen" wird die Milch für ca. 5 Sekunden auf 135-150 °C erhitzt. Die Milch ist nach der Hitzebehandlung auch ohne Kühlung und ungeöffnet mehrere Wochen haltbar. Nach diesem Verfahren nennt man die Milch "H-Milch".