Feta und Paprika sehr klein würfeln. Alles mit California vermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver würzen bis der gewünschte Schärfegrad erreicht ist.
Zucchini füllen
1 Stück
große Zucchini (alternativ: Aubergine)
Zucchini (alternativ eignet sich auch eine Aubergine) halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse aushöhlen. Die Feta-Creme in die Hälften füllen.
Grillen
- In einem feuerfesten Grillgefäß, wie einem Grilltopf, mit Deckel auf dem Rost für rund 20-30 Minuten grillen. Wichtig ist, dass das Grillgefäß verschlossen ist, damit die Creme durch die Wärmeentwicklung leicht zu schmelzen anfängt.
Tipp:
Die Feta-Creme schmeckt auch kalt auf Baguette, sowie zu Gegrilltem sehr gut. Wer kleinere Häppchen möchte, kann die Creme auch als Füllung für gegrillte Pilze verwenden.
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