Die Salatgurke und die Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Die Paprike halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Das Gemüse in bunten Mustern beliebig auf einer Platte verteilen.
Anschließend die Oliven darüber streuen und das zuvor in einer Tasse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlte Olivenöl über den Salat träufeln. Zu guter Letzt den Käse zerbröckeln, über den Salat streuen und mit den Kräuterblättchen verfeinern.
Tipp:
Den Bauernsalat in einem Wrap eingerollt servieren.
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