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Pecorino-Karotten-Paste auf Kartoffel

pecorino sardo pecorino karotten paste.jpg
15 min Arbeitszeit
45 min Gesamtdauer
Schwierigkeit leicht
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pecorino sardo pecorino karotten paste.jpg
Kochen für
Zubereitung

Gemüse-Käse-Paste

4 Stück
Kartoffeln
2 Stück
kleine Karotten
2 Stück
Frühlingszwiebel
0.5 Bund
Petersilie
Salz
Pfeffer
Zitronensaft


Kartoffeln gut waschen.

- In der Schale kochen bis sie fast weich sind.

Karotten fein raspeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Petersilie hacken. An- schließend Pecorino Sardo klein schneiden oder reiben und alle Zutaten mit California vermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Grillen



- Gekochte Kartoffeln halbieren und mit einem guten Esslöffel der Paste obenauf in einer verschlossenen Alufolie grillen, bis die Paste leicht geschmolzen ist.
Tipp:

Das Grillgefäß sollte verschlossen sein, damit die Paste durch die Wärmeentwicklung schön warm wird.

Guten Appetit!
Zutatenliste
4 Stück
Kartoffeln
2 Stück
kleine Karotten
2 Stück
Frühlingszwiebel
0.5 Bund
Petersilie
Salz
Pfeffer
Zitronensaft