- In die Mehlschwitze dann langsam Sahne, Milch und Hühnerbrühe aufgießen und die Zutaten verrühren. Anschließend das Bier und die gestoßenen Chilischoten dazugeben. Zum Schluss den geriebenen Cheddar in die Flüssigkeit geben. Nach Belieben mit gemahlenen Pfeffer und Salz nachwürzen.
Tipp:
Die Bier- und Käsesuppe kann zur Dekoration mit Schnittlauchröllchen und Kümmel bestreut werden.
Guten Appetit!
Zutatenliste
250 ml
Bier (wir empfehlen das würzige Festbier von Lammsbräu)
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