Cordon Bleu
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schmackhaftes gefülltes Fleisch
30 min Arbeitszeit
30 min Gesamtdauer
Schwierigkeit mittel
30 min Gesamtdauer
Schwierigkeit mittel
Passende ÖMA Produkte zu diesem Rezept:
Emmentaler AOP - Bio Suisse
Portionen
Zubereitung
Fleisch vorbereiten
Zunächst das Fleisch von innen und außen waschen und anschließend trocken tupfen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit je einer Scheibe Schinken und Schweizer Emmentaler füllen und die Öffnung fest zusammendrücken.
Marinade
Anschließend jeweils in einem tiefen Teller, ein verquirltes Ei sowie Mehl und Brösel bereitstellen. Das Kalbsschnitzel im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend in den Semmelbröseln wälzen.
- Die Schnitzel in einer Pfanne mit erhitzter Butter knusprig braun anbraten.Guten Appetit!
Fleisch vorbereiten
4 Stück
Kalbsschnitzel (speziell für Cordon Bleu)
4 Scheibe(n)
4 Scheibe(n)
gekochter Schinken
Salz
Pfeffer
Paprika
Zunächst das Fleisch von innen und außen waschen und anschließend trocken tupfen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit je einer Scheibe Schinken und Schweizer Emmentaler füllen und die Öffnung fest zusammendrücken.
Marinade
1 Stück
Ei
Mehl
Semmelbrösel für die Panade
50 g
Butter
Anschließend jeweils in einem tiefen Teller, ein verquirltes Ei sowie Mehl und Brösel bereitstellen. Das Kalbsschnitzel im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend in den Semmelbröseln wälzen.
- Die Schnitzel in einer Pfanne mit erhitzter Butter knusprig braun anbraten.
Tipp:
Probieren Sie dazu doch mal als Ergänzung einen frischen Blattsalat.
Probieren Sie dazu doch mal als Ergänzung einen frischen Blattsalat.
Zutatenliste
4 Stück
Kalbsschnitzel (speziell für Cordon Bleu)
4 Scheibe(n)
4 Scheibe(n)
gekochter Schinken
Salz
Pfeffer
Paprika
1 Stück
Ei
Mehl
Semmelbrösel für die Panade
50 g
Butter
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07.12.2021 08:58
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