ÖMA Beer GmbH
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Edamer Waffeln

edamer waffeln.jpg

45 min Gesamtdauer
Schwierigkeit leicht
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edamer waffeln.jpg
Kochen für
Zubereitung

Waffelteig

3 Stück
Eigelb
130 g
Butter
5 EL
Sahne
125 ml
Milch
Salz
Schwarzer Pfeffer
Zucker
1 Stück
Zwiebel
200 g
Mehl


Das Eigelb mit der Butter schaumig schlagen, Sahne und Milch dazugeben und die Mischung mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Hälfte des geriebenen Edamer hinzugeben, sowie die ebenfalls fein geriebene Zwiebel. Das Mehl beimischen und einen homogenen Teig herstellen. 

- 30 Minuten ruhen lassen.

Waffeln backen



- Anschließend mit einem zuvor bereitgestellten Waffeleisen einzelne Waffeln backen.

Um das Käsige in den Waffeln noch zu betonen, den übrigen Edamer reiben und jeweils auf die fertigen Waffeln streuen.

Eine etwas fettärmere Variante ist problemlos möglich, da unser Edamer in zwei unterschiedlichen Fettstufen erhältlich ist.
Guten Appetit!
Zutatenliste
3 Stück
Eigelb
130 g
Butter
5 EL
Sahne
125 ml
Milch
Salz
Schwarzer Pfeffer
Zucker
1 Stück
Zwiebel
200 g
Mehl