ÖMA Sechsender fein reiben. Die Eier trennen und zunächst das Eiweiß zu Schnee schlagen. Anschließend beides gut vermischen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
Kugeln
150 g
Paniermehl
Fett für die Fritteuse
Mit einem Esslöffel kleine mundgerechte Kugeln formen. Diese in den verbliebenen Eigelben wenden und in Paniermehl panieren.
- Anschließend in der Fritteuse ausbacken bis sie goldgelb sind.
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