ÖMA Blockbutter Sauerrahm - Bioland

Ein kompaktes Stück Allgäuer Heimat

Beschreibung

Die besonders streichfähige ÖMA Fassbutter wird auf traditionelle Art im Butterfass unter der Regie von Martin Bauhofer hergestellt. Die frische Bioland-Milch stammt von der Höfegemeinschaft Rösslerhof in Oberschwaben. Genießen Sie den fein-milden Geschmack und die cremige Konsistenz unserer ÖMA Fassbutter, denn Fassbutter ist mittlerweile eine kleine und beliebte Rarität.

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Die Besonderheit

besonders streichfähig
auf traditionelle Art im Butterfass hergestellt
echte Rarität
Bioland-Milch aus der Höfegemeinschaft Rösslerhof

besonders streichfähig
auf traditionelle Art im Butterfass hergestellt
echte Rarität
Bioland-Milch aus der Höfegemeinschaft Rösslerhof

Produktinfos

Bio-Butter
Reifezeit: keine
labfrei
mit pasteurisierter Milch hergestellt
ca 0,03% Salz
aus Kuhmilch
Herstellungsland: Deutschland / Allgäu
--- Fett i. Tr.
Anbauverband: DB (Bioland)
ca 82.0% Fett abs.
keine Rinde

Eigenschaften

von Natur aus glutenfrei

Lagerung

Butter ist direkt verzehrbar und sollte in einer Butterdose im Butterfach der Kühlschranktüre aufbewahrt werden.

Genussbeschreibung

Geruch: duftet nach frischem und reinem Sauerrahm
Geschmack: frisch und leicht säuerlich, rahmig

Wichtiges

Volldeklaration: RAHM*, Buttereikulturen
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Verwendung

Für die Weiterverarbeitung oder Unternehmen in der Außer-Haus-Verpflegung und Gastronomie eignet sich das Großgebinde sehr gut für alle klassisch Butter basierten Rezepturen mit herzhaftem Charakter.

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert:	3058 kJ / 744 Kcal
Fett:	82 g
- davon ges. Fettsäuren:	55 g
Kohlenhydrate:	0,7 g
- davon Zucker:	0,7 g
Eiweiß:	0,7 g
Salz:	---g

Beschreibung

Die besonders streichfähige ÖMA Fassbutter wird auf traditionelle Art im Butterfass unter der Regie von Martin Bauhofer hergestellt. Die frische Bioland-Milch stammt von der Höfegemeinschaft Rösslerhof in Oberschwaben. Genießen Sie den fein-milden Geschmack und die cremige Konsistenz unserer ÖMA Fassbutter, denn Fassbutter ist mittlerweile eine kleine und beliebte Rarität.

Für die interessierten Kunden & Käseliebhaber gibt es Hintergrundinformationen und -geschichten rund um den Käse, die Landwirte und die Molkerei. Alles zusammengefasst in einem ÖMA Partnerporträt.

Die Höfegemeinschaft Rösslerhof besteht aus 10 Bioland-Betrieben, die täglich frische Bio-Milch für die Herstellung des Rösslerhof Emmentaler liefern. Alle Höfe liegen in einem Umkreis von maximal 20 Kilometern rund um die Käserei. ÖMA Käsermeister Martin Bauhofer käst unseren mild-nussigen Rösslerhof Emmentaler nach "Schweizer Verfahren" traditionell im Kupferkessel.Übrigens handelt es sich dabei um den ersten Bio-Hartkäse Deutschlands. Eine sinnvolle Ergänzung: Die bei der Herstellung des Rösslerhof Emmentalers anfallende Sahne wird natürlich gesäuert und anschließend im Fass gebuttert.